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匠心磨腸粉,一味永流傳

紅文化

 

 

 

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中央工廠
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堅實每步

努力,十六年從不懈怠

 

紅荔村企業位于深圳的龍崗平湖筑建了超1萬㎡的中央工廠。工廠不斷學習求新,邀請國內外名廚顧問,其中新加坡傳奇廚師、享譽國際的亞洲名廚Justin Quek(郭文秀)就在其中,郭文秀以精通法國頂級料理并熟諳亞洲菜系而聞名,被稱為“法亞料理”之父。

用心膳食

 
 
 

將每一餐打造“心一餐”

 

紅荔村旗下品牌“心一餐”每年食品輸出的產量高達5000噸,主要以腸粉快餐、中、西式快餐等食品,輸送到以高鐵、 全家FamilyMart、7-11、華潤Vango、天虹微喔等企業單位,而全面的食品安全設備成為核心服務的要素。

工廠設備

 

恒溫無塵車間

紅荔村中央工廠采用恒溫(10℃-15℃ )作業,1000平方的無塵包裝車間達到30萬級的潔凈度, 全封閉式無塵分配包裝,智能化無菌操作不僅衛生,而且讓飲食有營養更安心。

隧道式微波生產線

 
 

中央廚房240多個外高清紅外線攝像監控,無死角閉合式影像監控。

微波是頻率在300MHz-300GHz的電磁波、微波加熱時食物各部位不論形狀如何都有能均勻滲透,電磁波以產生熱量均勻加熱、對食物加熱時,微波的生物效應能在較低的溫度下殺死細菌,同時保證食品營養成分不流失

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